甘く浮く / さちほ 2024
¥2,200
大田原市は古谷農産の無農薬栽培大麦をふんだんに使用したドライなセゾン。
自家採取の野生酵母を用いて4週間の開放式発酵。
おだやかなフェノールの香り、モルト化していない大麦由来のたっぷりとした旨みとクリスプ感。キレのあるアフターが心地よい、あらゆるシーンに万能な一本。
無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
生産者
「農と醸造で地域を醸す」
そんな志のもとに、生まれ育った那須周辺の農産物を使用したビールを造っている彼ら。すべてのビールは無濾過、非加熱処理。酵母の力を借りた瓶内二次発酵製法により炭酸ガスを得ています。
ビールの可能性や多様性を見せてくれる、これからも追いかけたい生産者。