年齢認証

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、
酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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はい

甘く浮く / 旅路 2024

¥2,500

国  :日本
地域 :那須
原材料:麦芽(国内製造)、大麦、米麹、みかん果皮、糖類、ホップ
度数 :6%未満
容量 :750ml

熊本県天水町はさかもとふるーつさんの有機みかん果皮を使ったセゾン。

みかん果皮は天日干しをし、糖化時と主発酵時にそれぞれ浸漬。真冬の寒さの中、自家採取の野生酵母を用いて8週間の開放式発酵。

みかんゼリーの香り、紅茶のような風味と清涼感のある果皮の苦みが心地よい一本。

 


生産者

「農と醸造で地域を醸す」
そんな志のもとに、生まれ育った那須周辺の農産物を使用したビールを造っている彼ら。すべてのビールは無濾過、非加熱処理。酵母の力を借りた瓶内二次発酵製法により炭酸ガスを得ています。

ビールの可能性や多様性を見せてくれる、これからも追いかけたい生産者。