Amós Bañeres / Missatge en Una Ampolla 2021
アモス・バニェレス / ミサッジャ・エン・ウナ・アンポーリャ
¥4,200
1989年と1990年に植樹した石灰岩土壌で育つマガベオを除梗しプレス 、3%分だけ除梗した梗とプレスした搾りかすを漬けこみ、6ヶ月発酵・熟成しました。輝きのあるグリーンイエロー、梨やカリン、 レモネード、アプリコットの香りを感じます。バランスよく綺麗な酸味のアタックはシャープな味わいで複雑味があり、温度が上がると同時に柑橘香がここちよく拡がりをみせます。
つくり手
カタルーニャ地方ペネデスの栽培家アレックス・ライオスと、醸造家アモス・バネレスによるSINプロジェクト。
ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造はアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス家の醸造所で行われます。 醸造はアモスによるインスピレーションとアーティスティックな部分が反映されています。 彼らのワインの特徴は、飲み易く品種の特徴を表現しつつ、直球な味わい、ピュアなフルーツが十分に感じられる所で、ペネデスの他のワインとの違いを見せています。
SINはスペイン語で、“それ以外ない”“無し”と言う意味。広く清潔なセラーと広大で素晴らしい畑をもつアレックスと、ナチュラルワインの醸造のトップのアモスが手を組むことで、エントリーレベルのナチュラルワインとして素晴らしいクオリティと個性、手に取りやすい価格帯を表現しています。
SINはスペイン語で、“それ以外ない”“無し”と言う意味。広く清潔なセラーと広大で素晴らしい畑をもつアレックスと、ナチュラルワインの醸造のトップのアモスが手を組むことで、エントリーレベルのナチュラルワインとして素晴らしいクオリティと個性、手に取りやすい価格帯を表現しています。
(インポーター資料より)