年齢認証

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酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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Anders Frederik Steen /Bad lighting,Call you later 2021
アンダース・フレデリック・スティーン / バッド・ライティング・コール・ユー・レイター

¥7,700

国  :フランス
地域 :ローヌ
品種 :メルロー
タイプ:赤
容量 :750ml

ル・マゼルの葡萄を使用。90%のメルローをダイレクトプレス、残りを除梗してダイレクトプレスした90%に加えて1ヶ月間マセラシオン、1年間ファーバータンクで発酵。その後スーティーラージュして600Lの樽で発酵と熟成。
仄かにオレンジがかった淡い赤色。チェリーコンポート、熟した赤い果実やドライフルーツ、コンフィチュールなど充実感のある果実香に新鮮なニュアンスが混ざり合い、加えてバラ、シナモンを想わせる香りが加わり複雑性を感じます。色合いからも伺い知れるように、軽やかなライトタッチで、ほんのりと甘やかな風味が優しい印象を与え、チェリーや赤い果実などのエキス感に凛とした酸が溶け込み雑味がなく清らかに広がります。徐々にバラのような華やかさや艶やかな様子、スパイスの風味がアクセントとなり抑揚をつけ、コクや奥行きの感じられる軽やかな仕上がりです。

 

生産者

2015年までジャンマルク・ブリニョとともにFoxy Foxy Nature Wild Lifeにてワインづくりを行なっていたアンダース・フレデリック・スティーン。その後はそれぞれが違う道を歩むことになりました。

スティーンは、自分たちにとっての醸造は料理のようなものだといいます。毎年異なる姿をみせるブドウを味わい、その最も興味をそそる味に従って醸造していきます。目の前にあるブドウに好奇心をもち新しい可能性を開くため、常識や伝統に捉われないアプローチを積極的に行います。
発酵後はそのプロセスには干渉せず、何も追加されたり削除されたりしません。ワインの自由な成り行きにまかせます。

(インポーター資料より)