{"product_id":"anders-frederik-steen-forever-and-ever-child-2023-br-アンダース-フレデリック-スティーン-フォーエヴァー-アンド-エヴァー-チャイルド","title":"Anders Frederik Steen \/ Forever and Ever Child 2023 \u003cbr\u003eアンダース・フレデリック・スティーン \/ フォーエヴァー・アンド・エヴァー・チャイルド","description":"\u003cp\u003eル・マゼルの葡萄を使用。12時間かけてダイレクトプレス。発酵途中に瓶詰めし、12ヶ月間の瓶内発酵と熟成。2024年10月にデゴルジュマン。\u003cbr\u003e淡いサーモンピンクの色合い。さくらんぼや苺のコンポート、グレナデンシロップ、クランベリー、姫りんごなどを想わせる赤い果実の豊かなアロマに、かすかな火打石のニュアンスがアクセントを添え、甘酸っぱく愛らしい印象が窺えます。優しい果実の甘みが舌先を包み込み、弾むような溌剌とした泡とともにフルーティーな風味が大きく膨らみます。飲み心地は軽やかでありながら味わいには厚みがあり、張りのある酸が全体を引き締めなつつ、伸びやかな余韻へと導きます。アフターにかけて、仄かなビター感やフルーツキャンディーを想わせるコクのある風味が重なり、可憐な果実味に心地よい骨格と奥行きを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015年までジャンマルク・ブリニョとともにFoxy Foxy Nature Wild Lifeにてワインづくりを行なっていたアンダース・フレデリック・スティーン。その後はそれぞれが違う道を歩むことになりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスティーンは、自分たちにとっての醸造は料理のようなものだといいます。毎年異なる姿をみせるブドウを味わい、その最も興味をそそる味に従って醸造していきます。目の前にあるブドウに好奇心をもち新しい可能性を開くため、常識や伝統に捉われないアプローチを積極的に行います。\u003cbr\u003e発酵後はそのプロセスには干渉せず、何も追加されたり削除されたりしません。ワインの自由な成り行きにまかせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"awai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48654068940992,"sku":null,"price":6300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/0367\/5584\/files\/IMG_4327.jpg?v=1784889698","url":"https:\/\/awai.wine\/products\/anders-frederik-steen-forever-and-ever-child-2023-br-%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%80%e3%83%bc%e3%82%b9-%e3%83%95%e3%83%ac%e3%83%87%e3%83%aa%e3%83%83%e3%82%af-%e3%82%b9%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%b3-%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%82%a8%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%bc-%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%89-%e3%82%a8%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%bc-%e3%83%81%e3%83%a3%e3%82%a4%e3%83%ab%e3%83%89","provider":"awai","version":"1.0","type":"link"}