Bencze Birtok / furmint 2019　
ベンツェ・ビルトック / フルミント　

強烈なミネラルと酸。果実は追って表れます。パイナップルと完熟レモン。

杯を進めるごとに感じる液体の強さと共存するしなやかさ。きっと良い熟成をしていくでしょう。

土と葡萄

１９９９年植樹。

玄武岩、凝灰岩、砂岩。

醸造

全房の葡萄をいくつかのアンフォラで発酵後９ヶ月熟成。熟成時にすばらしかったものをブレンド。

無濾過、ＳＯ２無添加。

つくり手

ＩＴ業界で働いていたイシュトヴァンが自らの畑のほど近くにある自然遺産の石柱群をはじめて目にした時、自分の人生がこの土地とともにあることに気づいたと言います。魂と無垢なる自然に対峙した瞬間の直感が彼をワインづくりに導きました。「その畑に調和が存在することを発見すれば、ワインには調和が現れる」。今後が楽しみなつくり手です。

（一部インポーター資料より）