Bencze Birtok / RIESLING 2020
ベンツェ・ビルトック / リースリング

ベンツェの白ワインの色調に共通するペール イエロー。リースリングではその繊細な香りと相まって薄くぼやけた黄色が、いつもより美しく感じられます。最初は還元的で閉じた印象。しかし、抜栓15分で大きくかわります。花の精油のような緻密で美しい香り。グレープフ ルーツやレモンのようなオイリーさを持った柑橘系フルーツ、かりん、ほのかに感じるバニラビーンズ、薬湯のような複雑な香り。ミネラリーで酸味が強く、硬質なリースリングらしい 印象と、ナチュラルワインならではの柔らかさが同居しています。まさに高品質の現代リースリングの模範と言えましょう。

特徴

海抜180m。玄武岩、凝灰岩、砂岩、表土は褐色森林土。収量30~35hl/ha。templomdombi(教会の 丘の意)の区画より。 全房発酵。空気圧で静かにプレス、アンフォ ラで14か月澱と共に熟成。2021年秋にノン フィルターで瓶詰めします。すべての工程で 亜硫酸無添加です

つくり手

ＩＴ業界で働いていたイシュトヴァンが自らの畑のほど近くにある自然遺産の石柱群をはじめて目にした時、自分の人生がこの土地とともにあることに気づいたと言います。魂と無垢なる自然に対峙した瞬間の直感が彼をワインづくりに導きました。「その畑に調和が存在することを発見すれば、ワインには調和が現れる」。今後が楽しみなつくり手です。

（インポーター資料より）