{"product_id":"camille-mathieu-appfel-soleyane-blanc-2024-br-カミーユ-マチュ-アプフェル-ソレイヤン-ブラン","title":"CAMILLE \u0026 MATHIEU APPFEL \/  SOLEYANE BLANC 2024 \u003cbr\u003eカミーユ\u0026マチュ・アプフェル \/ ソレイヤン ブラン","description":"\u003cp\u003eこのワインを造るブドウ畑は、Soleyane(ソレイヤン)というドメーヌから引き継いだものです。現地の方言で「Soleyane」は「昇る太陽(朝日)」を意味します。ローヌ川丘陵地. 古い石灰岩と粘土(黄色っぽい)、丘の上で、風通しが良い場所です。霜が降りて生き残ったブドウが凝縮したため、丸みのある口当たりに、桃やアプリコットを思わせる豊かな果実味。干し草や菩提樹の花の香りが感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年9月24日に手摘みで収穫。空気式プレスで直接搾汁し、ステンレスタンクで発酵、350Lの古樽で12ヶ月熟成を行う。瓶詰め前に一度ラッキングし、2025年10月に瓶詰め。亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジュラ出身のマチュー・アプフェルは、醸造士資格を取得し各地で経験を積んだ後、自然派ワインに魅了され2014年にサヴォワへ移住。2017年に畑を引き継ぎ独立し、現在はチーズ造りを学んだ妻カミーユと共に約8haの畑を管理しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジャケールなどの固有品種を標高300〜400mの冷涼なテロワールで栽培。「土地を語るワイン」を目指し、無添加で純粋な醸造を行っています。サヴォワの自然とテロワールを映し出す新世代の生産者として、ミネラル感あふれるピュアな「山のワイン」を生み出しています。\u003c\/p\u003e","brand":"awai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49046766715072,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/0367\/5584\/files\/IMG_0595_75900d5b-4c9c-4e3a-9ce6-3196608a456c.jpg?v=1790059562","url":"https:\/\/awai.wine\/products\/camille-mathieu-appfel-soleyane-blanc-2024-br-%e3%82%ab%e3%83%9f%e3%83%bc%e3%83%a6-%e3%83%9e%e3%83%81%e3%83%a5-%e3%82%a2%e3%83%97%e3%83%95%e3%82%a7%e3%83%ab-%e3%82%bd%e3%83%ac%e3%82%a4%e3%83%a4%e3%83%b3-%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b3","provider":"awai","version":"1.0","type":"link"}