年齢認証

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、
酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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Christian Binner/Saveurs 2020
クリスチャン・ビネール / サヴール

sold out

国  :フランス
地域 :アルザス
品種 :ピノブラン、リースリング 、オーセロワ主体
    シャスラ、シルヴァネール、ミュスカ
タイプ:白
容量 :750ml

 

味わい

白桃、柑橘のフルーツ香に蜂蜜のようなコク。

しっかりとした粘性とボリューム感があります。

 

 

 土

花崗岩、砂岩、石灰

 

醸造 

アムルシュヴィール村、2020 年より拡大した畑 de Laurent で育つ ピノブラン、リースリング、オーセロワを主体とした 6 品種を 100 年 以上のフードルで 7ヶ月発酵・熟成しました。

 

 

つくり手

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するドメーヌは1770年からワイン造りを行っている名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底、SO2もほとんど使用しません。化学肥料がもてはやされた時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。

 

(インポーター資料より)