年齢認証

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、
酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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Christian Binner/Hinterberg 2012
クリスチャン・ビネール / ヒンテルベルグ

¥4,790

国  :フランス
地域 :アルザス
品種 :リースリング、ピノオーセロワ、ピノノワール、ピノグリ25%ずつ
タイプ:白
容量 :750ml

うっすら濁りのある色合いで、柑橘の香りとリースリングらしさを感じます。熟成感があり余韻に旨味が広がります。

シュロスベルグの延長上にあるリューディで12年はミルデューの被害を受けた難しい年でした。

 土

花崗岩 

 

醸造

水平式と垂直圧搾機でプレス。

フードルで11ヶ月間発酵、シュールリー熟成。

 

つくり手

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するドメーヌは1770年からワイン造りを行っている名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底、SO2もほとんど使用しません。化学肥料がもてはやされた時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。

 

(一部インポーター資料より)