Christian Binner／Riesling SGN Sonnenberg 2007
クリスチャン・ビネール / リースリング SGN ゾンネンベルグ
¥9,300
アプリコットやマーマレードのうような甘やかな香り。
金木犀のような華やかな香りもありとろりとしたテクスチャー。
優しい酸が姿勢を保っています。
ゾンネンベルクとは太陽の山という意味.。
土
花崗岩
醸造
貴腐の付いたリースリングを古いバリックで12ヶ月発酵・熟成。
つくり手
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するドメーヌは１７７０年からワイン造りを行っている名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底、ＳＯ２もほとんど使用しません。化学肥料がもてはやされた時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る１１ｈａの畑を大切に守っています。
（一部インポーター資料より）