Clandestin/Les Semblables Brut Nature BOREAL 2017
クランデスタン / レ・ソンブラブル ブリュット・ナチュール ”ボレアル”

つくり手

Benoit Doussot は ボーヌで生まれ
ムルソーでワイン造りを学び、ボーヌ の醸造学校を卒業。2015年から醸造しており、2020年まではヴェットエソルヴェでも仕事しながら自らのワインを醸していました。自身の畑は持っておらずbioの生産者から買い付け醸造していて、シャンパーニュの土地をいかに表現できるかということに挑戦しています。