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Damijan Podversic / Prelit 2016
ダミアン・ポドヴェルシッチ / プレリ

¥6,220

国  :イタリア
地域 :フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
品種 :メルロー85%,カベルネ・ソーヴィニヨン15%
タイプ:赤
度数 :14%
容量 :750ml

落ち着いた黒系果実の香り。

土や森、キノコっぽさなど熟成香もすこし感じられます。

穏やかかな味わいが生産者の実直さを感じさせてくれます。

細かく乾いたタンニンが心地よく余韻も長く続きます。

 

醸造

樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。

除梗し果皮・種子と共に1カ月のマセレーション。
圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて12カ月以上の熟成。

 

つくり手

1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。

土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、骨太な酸、さらにはボトリティス(貴腐菌)の恩恵を受けた彼のワインは、豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなるワインとも異なる個性を持ちます。


(一部インポーター資料より)