Damijan Podversic / Ribolla Gialla Selezione 2010　
ダミアン・ポドヴェルシッチ / リボッラジャッラ・セレツィオーネ

すべてが規格外のリボッラ ジャッラ。その味わいには衝撃と覚えるほど、、。ダミアンの揺るぎのない自信が感じられます。

特徴

収穫の時点で大半のブドウにボトリティスが回ったヴィンテージ。中でも最も良い区画のリボッラのみ収穫を遅らせ、さらに成熟させたブドウを粒単位の選果を行いながら収穫。

収穫後、開放式の大樽にて約90日のマセレーション。圧搾後は大樽にて7年間、ボトル詰め後3年間熟成。

つくり手

1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念（頑固さ)をもつダミアン。

土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、骨太な酸、さらにはボトリティス（貴腐菌）の恩恵を受けた彼のワインは、豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなるワインとも異なる個性を持ちます。

（インポーター資料より）