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Damijan Podversic / Ribolla Gialla Selezione 2010

¥32,950

国  :イタリア
地域 :フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
品種 :リボッラジャッラ
タイプ:橙
度数 :13.5%
容量 :750ml

すべてが規格外のリボッラ ジャッラ。

その味わいには衝撃と覚えるほど、、

ダミアンの揺るぎのない自信が感じられます。

 

醸造

収穫の時点で大半のブドウにボトリティスが回ったヴィンテージ。中でも最も良い区画のリボッラのみ収穫を遅らせ、さらに成熟させたブドウを粒単位の選果を行いながら収穫。

収穫後、開放式の大樽にて約90日のマセレーション。圧搾後は大樽にて7年間、ボトル詰め後3年間熟成。

 

つくり手

1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。

土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、骨太な酸、さらにはボトリティス(貴腐菌)の恩恵を受けた彼のワインは、豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなるワインとも異なる個性を持ちます。


(インポーター資料より)