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Marco De bartoli/Vecchio Samperi 2020

¥8,200

国  :イタリア
地域 :シチリア州
品種 :グリッロ
タイプ:酸化熟成
度数 :16.5%
容量 :750ml

茶色く褐色を帯びた色調。

レーズンやドライのイチジク、イチゴなど、一瞬、甘口かと感じてしまうほど濃密な香りの中にスパイス感と酸化熟成特有のナッツのような香りが混在し非常に複雑。

極辛口でフルーツ、ナッツ、スパイス、アルコール、すべてが余韻まで長く続きます。

 

醸造 

ヴェッキオ サンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化熟成をさせた古典的な造りを今も守り続けているワインです。

どのマルサーラよりもマルサーラという土地を体現しているにもかかわらず、現在のアルコール&モストの添加を行うマルサーラの規定がある為、「マルサーラを名乗れないワイン」となっています。

 

つくり手

シチリアで伝説的生産者と言われる故マルコ デ バルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。

現在は、子どもたちによってその遺志が受け継がれています。

 

(インポーター資料より)