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Divella Gussago / Clo Clo vdr Dosaggio zero 2016
ディヴェッラ・グッサーゴ / クロ・クロ・ドサッジョ・ゼロ

sold out

国  :イタリア
地域 :ロンバルディア州
品種 :ピノネーロ
タイプ:ロゼ泡
度数 :12%
容量 :750ml

ふくよかな果実味を感じることができるスプマンテ。

泡も細かく繊細で女性的。

ほどよいボリューム感が満足感を与えてくれます。

贅沢な長い余韻も素敵。

 

土と葡萄

樹齢30年。

グッサーゴとチェラーティカの中間に位置する標高350m、粘土質と石灰質の畑でシャルドネを中心にピノネロも植樹。

 

醸造

収穫後、除梗せず低圧力でプレス、 セメントタンクにて醗酵。古バリックにて熟成の後、微量の糖分と酵母を加えて瓶内2次醗酵。そのまま30か 月、オリと共に熟成。ドサージュを行わずSO2も添加しない。

 

つくり手

2012年よりスタートしたアレッサンドラ・ディヴェッラ。ブレーシアの町で生まれ育った彼女は幼少期から自分でワインを造りたいと思っていたそうです。20歳でブドウ畑を購入。醸造学校には行かず、近隣のワイナリーで働きながら学び、自分の造りたいワインへのイメージを膨らませていました。限りなく土地への介入を減らすことを理念とした、若くもセンス溢れるつくり手です。

 

(一部インポーター資料より)