Dobra Vinice / Crème de Parc National 2020
ドブラ・ヴィニツエ / クレーム・ド・パーク

美しいグリーンフレーバーが最初に薫ります。 かりんや洋ナシ、白桃のフレーバーをバックボーンに感じ、力強くゆたかな酸、うま味十分な味わいが口中に展開されています。 Dobraらしい揮発酸は感じるのですが、果実味たっぷりのボディに調和して溶け込んでいて、香りと味わいに複雑性を与えています。余韻は長く、美しく。杯がすすむほど に美味しくなるペットナットです。

特徴

ミュラートウルガウ、ヴェルシュ・リースリング、リースリング。海抜260m~320m。南東、南斜面、収量40hl/ha以下。石英、花崗岩、 黄土他。天然酵母にてステンレスタンクで発酵。途中で瓶詰されて、瓶内で最後まで発酵されます。無濾過のままですので、瓶内には澱が残ります。 

つくり手

当首はPetr Nejedlik。1997年設立。彼はフランスやイタリア、オーストリアやジョージアなど数多くの他国のワイン生産者やワインについて学び試行錯誤の中、素晴らしいワインを作り上げてきました。チェコの自然はワイングループ『AUTENTISTE』のリーダー的存在でもあるためか現在では多くの生産者が彼を訪れており、彼の技術や知識をシェアしています。終始おだやかなPetrですが、時折見せる鋭い眼光には、ほとばしるようなエネルギー、彼の職人、人間としてのすごみを感じます。

（インポーター資料より）