Dobra Vinice / Creme de Riesling 2018
ドブラ・ヴィニツエ / クレーム・ド・リースリング

綺麗な酸化のニュアンスを感じるクリーミーな味わい。果林や洋梨のような果実感。

特徴

南東、南斜面。 海抜260-320m。石英、花崗岩、黄土。天然酵母にてステンレスタンクで発酵。途中で瓶詰めされて、最後まで発酵されます。ノンフィルターなので瓶内に澱が残ります。

つくり手

当首はPetr Nejedlik。1997年設立。彼はフランスやイタリア、オーストリアやジョージアなど数多くの他国のワイン生産者やワインについて学び試行錯誤の中、素晴らしいワインを作り上げてきました。チェコの自然はワイングループ『AUTENTISTE』のリーダー的存在でもあるためか現在では多くの生産者が彼を訪れており、彼の技術や知識をシェアしています。終始おだやかなPetrですが、時折見せる鋭い眼光には、ほとばしるようなエネルギー、彼の職人、人間としてのすごみを感じます。

（インポーター資料より）