Dobra Vinice / Crème de Riesling (Ryzlink Rynsky) 2020
ドブラ・ヴィニツエ / クレーム・ド・リースリング

 薫る美しいグリーンフレーバー。豊かな酸と 芳醇な旨味、そしてミネラルをたっぷりと感じる長い余韻。例年通りの美味しいペットナットですが、2020年にはかりん、あけび、カモミールが感じられ、その牧歌的な香りは、 飲み手をやさしくイメージの世界に導きます。 しとしとと雨の降る夏の終わりの夜にワインを嗜んでいる...。蜂蜜の甘い香りに包み込 まれるような感覚を覚え、ショウガの香りに ハッとさせられる。抒情的なワインです。

特徴

リースリング。海抜260m~320m。南東、南斜面、収量40hl/ha以下。石英、花崗岩、 黄土他。天然酵母にてステンレスタンクで 発酵。途中で瓶詰されて、瓶内で最後まで 発酵されます。無濾過のままですので、瓶内には澱が残ります。

つくり手

当首はPetr Nejedlik。1997年設立。彼はフランスやイタリア、オーストリアやジョージアなど数多くの他国のワイン生産者やワインについて学び試行錯誤の中、素晴らしいワインを作り上げてきました。チェコの自然はワイングループ『AUTENTISTE』のリーダー的存在でもあるためか現在では多くの生産者が彼を訪れており、彼の技術や知識をシェアしています。終始おだやかなPetrですが、時折見せる鋭い眼光には、ほとばしるようなエネルギー、彼の職人、人間としてのすごみを感じます。

（インポーター資料より）