Dobra Vinice / Muller Thurgau 2020
ドブラ・ヴィニツエ / ミュラートウルガウ

美しいグリーンフレーバー、少し還元的な 世界。5分もすると香りは開きはじめ、柑橘の爽やかな香り、熟したフルーツの香りが、 重層的に感じられます。マスカット、キンモ クセイ、白桃、ミネラルのニュアンス。ズノイモ地域にしか感じられないこの慎ましい ミネラリティーは、ワインに形を与えます。 フレーバーとからみ合った豊かな酸が、伸 びやかな味わいと余韻を導きます。 風味豊かに広がる世界はまさにDobraのミュラーそのものですが、このヴィンテージ にはまだ隠されたものを感じます。

特徴

海抜260m~320m。南 東、南斜面、収量40hl/ha。砂、石英、花 崗岩、片麻岩、火打石。天然酵母のステ ンレスタンクで発酵、フレンチオークで16か月の熟成。ノンフィルターで瓶詰めです。

つくり手

当首はPetr Nejedlik。1997年設立。彼はフランスやイタリア、オーストリアやジョージアなど数多くの他国のワイン生産者やワインについて学び試行錯誤の中、素晴らしいワインを作り上げてきました。チェコの自然はワイングループ『AUTENTISTE』のリーダー的存在でもあるためか現在では多くの生産者が彼を訪れており、彼の技術や知識をシェアしています。終始おだやかなPetrですが、時折見せる鋭い眼光には、ほとばしるようなエネルギー、彼の職人、人間としてのすごみを感じます。

（インポーター資料より）