Dobra Vinice / Veltlinske Zelene 2020
ドブラ・ヴィニツエ / ヴェルトリンツケ・ツェレーネ

 蓮の花の香りの薄衣をまといながら、パイナップル、キンモクセイが薫ります。カステラのような甘く香ばしいニュアンスを感じる 頃、ドブラらしい美しい圧倒的なグリーンフレーバーの世界が表れます。あわせて、 白胡椒を典型とするグリュナーフェルトリナーの香りも感じます。 ドライで美しい酸が特徴のワインですが、 液体の質感はシロップのようなリッチさも持ち合わせています。鼻で感じるフレーバーは口中でも展開され、ドライでミネラリーな余韻に絡み合い、美しい残り香と共に徐々に消えていきます。

特徴

グリュナーフェルトリナー。海抜250m~340 m。南東、南斜面、樹齢平均30年、収量 38hl/ha。砂、粘土、石英、花崗岩、片麻岩。天然酵母にて発酵後、500Lの古樽で 澱の上で12カ月熟成。無濾過で瓶詰めされます。

つくり手

当首はPetr Nejedlik。1997年設立。彼はフランスやイタリア、オーストリアやジョージアなど数多くの他国のワイン生産者やワインについて学び試行錯誤の中、素晴らしいワインを作り上げてきました。チェコの自然はワイングループ『AUTENTISTE』のリーダー的存在でもあるためか現在では多くの生産者が彼を訪れており、彼の技術や知識をシェアしています。終始おだやかなPetrですが、時折見せる鋭い眼光には、ほとばしるようなエネルギー、彼の職人、人間としてのすごみを感じます。

（インポーター資料より）