{"product_id":"domaine-bizot-morey-saint-denis-clos-de-la-bidaude-rouge-2023-br-ドメーヌ-ビゾ-モレ-サン-ドニ-クロ-ド-ラ-ビドード-ルージュ","title":"Domaine Bizot／Morey-Saint-Denis Clos de La Bidaude Rouge 2023\u003cbr\u003eドメーヌ・ビゾ \/ モレ・サン・ドニ クロ・ド・ラ・ビドード ルージュ","description":"\u003cp\u003e標高の高さを生かした冷涼感と張りのある酸に、全房醗酵由来のスパイシーで複雑な香りが重なります。スミレや赤黒系果実、煙や石灰を思わせるミネラルが立ち上がり、繊細なタンニンと緻密な旨味が広がる、緊張感とエレガンスを備えた洗練された味わいです。2023年は特に、凝縮感と深みを持ちながらも、Bizotらしい精密さと透明感が際立つヴィンテージと評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「クロ・ド・ラ・ビドード」は、モレ・サン・ドニに位置する約1haのモノポール。グラン・クリュ、クロ・デ・ランブレの上部に位置する区画で、ジャン＝イヴ・ビゾが新たに手掛け、2021年に初ヴィンテージをリリースしました。生産量はわずか900本前後ともされる、極めて希少なキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・ビゾは、ヴォーヌ・ロマネを拠点とする、ブルゴーニュでも屈指の希少性を誇るドメーヌです。当主ジャン＝イヴ・ビゾは、地質学を学び、醸造学の博士号を持つ異色の経歴の持ち主。1998年から自身のワインを手掛け、わずか約3.5haの畑から極めて少量のワインを生み出しています。2004年以降はビオロジック栽培を行い、除梗せず全房で醸造するなど、化学的・人的介入を極力抑えたワイン造りを実践。1990年代末からは無硫黄醸造にも取り組んできました。\u003c\/p\u003e","brand":"awai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48909442875584,"sku":null,"price":500000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/0367\/5584\/files\/IMG_0285.jpg?v=1787897063","url":"https:\/\/awai.wine\/products\/domaine-bizot-morey-saint-denis-clos-de-la-bidaude-rouge-2023-br-%e3%83%89%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%83%93%e3%82%be-%e3%83%a2%e3%83%ac-%e3%82%b5%e3%83%b3-%e3%83%89%e3%83%8b-%e3%82%af%e3%83%ad-%e3%83%89-%e3%83%a9-%e3%83%93%e3%83%89%e3%83%bc%e3%83%89-%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5","provider":"awai","version":"1.0","type":"link"}