Domaine Bout du Monde／L'Echappee Belle Rouge 2019
ドメーヌ・ブーデュモンド / レシャッペ・ベル・ルージュ

生き生きとした紫がかった色調。

カシスやブルーベリーの黒い果実のニュアンス。

シンプルな果実味の中にタバコの葉のニュアンスや土っぽさが混在。

若いタンニンがあるけどするすると飲める、ボンカノン。

土と葡萄

カサーニュに位置するグネス土壌に植わるシラーに、２５％だけサンソーを加えました。

醸造

除梗せずに全ての葡萄を房まるごとダイレクトプレス。

ステンレクタンクにてアルコール発酵を行いそのまま熟成。

つくり手

ルーション地方のペルピニャンから車で内陸に３０分。遠目で見るとまるで城塞のような石造りの村が現れる。その村の名はLatour de France。当主のエドワード・ラフィット氏はローヌ地方で生まれ、経済学を専攻しその道を進む予定でしたが、アルバイトとして葡萄畑で働いた事によってその歩みは大きく変わることに。葡萄造りの面白みにはまった彼は偶然にも、ローヌのエステザルクで働く事になり、気が付くとエステザルクの醸造長にまでなっていました。

その後独立し、畑は主に３つの地区の３種の土壌から構成されています。彼が造りたいのは女性的で優しくフレッシュなワイン。よい時間を過ごすためにシェアできるワイン。喜びを与えるあたたかいワイン。

（一部インポーター資料より）