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Domaine Bout du Monde/Tam Tam 2019 
ドメーヌ・ブーデュモンド / タンタン

¥3,470

国  :フランス
地域 :ルーション
品種 :シラー
容量 :750ml

スパイシーで野生的な雰囲気とベリー系の果実味が融合。

小気味のいい飲み口でついつい杯が進みます。

 

土と葡萄

ボルト地区に位置する、シスト土壌に植わる樹齢35年のシラー。

 

醸造

手摘みで収穫後、房まるごとコンクリートタンクにて3週間のマセラシオンカルボニック。その後、同じくコンクリートタンクにて8か月間の熟成。

 

 

つくり手

ルーション地方のペルピニャンから車で内陸に30分。遠目で見るとまるで城塞のような石造りの村が現れる。その村の名はLatour de France。当主のエドワード・ラフィット氏はローヌ地方で生まれ、経済学を専攻しその道を進む予定でしたが、アルバイトとして葡萄畑で働いた事によってその歩みは大きく変わることに。葡萄造りの面白みにはまった彼は偶然にも、ローヌのエステザルクで働く事になり、気が付くとエステザルクの醸造長にまでなっていました。

その後独立し、畑は主に3つの地区の3種の土壌から構成されています。彼が造りたいのは女性的で優しくフレッシュなワイン。よい時間を過ごすためにシェアできるワイン。喜びを与えるあたたかいワイン。

 

(一部インポーター資料より)