Domaine de la Gapette / Charpenay 2019
ドメーヌ・ド・ラ・ガペット / シャルプネ

特徴

19年は太陽に恵まれた年でした。ヴィクトールのアグロフォレストリー（農林複合経営）の考えを下に耕運をほぼ行わず育ったガメイを全房でセミマセラシオンカルボニック後プレス、セメントタンクで発酵・熟成しました。

つくり手

サン・テティエンヌ・デ・ウリエールというボージョレ南部の村にカーブと一部の畑がある。2021VTGまではカーヴは叔父から借りていましたが、2022年から新しいカーヴへ移ったそうです。元は薬剤師の勉強をしていましたが、何かを造る仕事をしたいという夢を追いかけ方向転換し、代々ワイン造りを営む家業を6代目として継ぎました。彼が継いだ畑は5.5ヘクタール、2013年から土壌の耕運をはじめ、2015年には一部の キュベでSSA（亜硫酸無添加のワイン）を生産、2018年以降は3つの全てのキュヴェをSSAにしました。

将来が楽しみな若手生産者です。

（インポーター情報より）