Domaine Julien Pineau / Coup d'Jus 2020
ドメーヌ・ジュリアン・ピノー / クー・ド・ジュ
¥4,300
紫ガーネット色、フランボワーズやフルーツキャンディ、黒蜜、バラの香り、優しく拡がりのあるアタックに複雑味が増し 、上質なタンニンとアルコール感が強く感じられる骨格のしっかりとしたワインです。
醸造
Le GersのDomaine Daugéから購入したコロンバールをプレスしセメントタンクで発酵し400Lの木樽とステンレスタンクで熟成し、22年4月に瓶詰めしました。
つくり手
クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー カトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ ピノーです。 1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学で経済を専攻後、アメリカに留学。夏休みに経験した葡萄畑の収穫を機にに自然の素晴らしさを認識します。
帰国後、アンボワーズの醸造学校に学び、ワイナリーでの経験の後独立しました。
畑はコー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネ・ソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha。ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。
（インポーター情報より）