Domaine Sauveterre／Pet’ Nat 2018　
ドメーヌ・ソーヴテール / ペナ

パインアップルやレモン、寒天やところてんのような雰囲気も。優しいガスが心地よく、果実感がふわりと口に残ります。晴れた休日の昼間に贅沢な1本としてお楽しみください。

特徴

葡萄の果汁のみで泡を作った天然発泡酒。SO2無添加。

つくり手

ジェローム・ギシャール氏は、ギィ・ブランシャールの畑を引き継いだ新進気鋭の生産者。畑仕事に関して評判が高く、その葡萄をフィリップ・ジャンボン氏も買い付けるほど。馬を使って畑を耕し全てを手作業で行っています。数箇所に分かれた葡萄畑はどこもとても小さく、樹齢は30～80年と古く、そのお陰で深みがありバランスのとれた長熟型のワインが生まれます。

（一部インポーター資料より）