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Els Jelipins/Els Jelipins 2016

¥10,730

国  :スペイン
地域 :カタルーニャ
品種 :スモイ
タイプ:赤
度数 :13.5%
容量 :750ml

土と葡萄

ペネデス北部、粘土・石灰を多く含み、花崗岩、黒鉛、石、石英など様々な土壌が混ざり合ったミネラル豊富な土壌。

3区画の畑から。
平均樹齢 60~80 年。

 

醸造

小ケースで手摘み、一粒一粒選果、開放槽(樽)で発酵(約70%全房)、そのままマセレーション3.5ヶ月。
軽く垂直プレスしフードルとアンフォラで約3年熟成、瓶内熟成1年。

 

つくり手

アルス・ヘリピンスはペネデスの奥地、フォンルビに居を構え、伝統品種スモイを主体に昔ながらの方法、手作業にてビオディナミ農法で栽培しています。

この品種の持つ魅力を最大限に引き出しワインとして表現したい、それがグロリアの目標です。

生産本数の少なさ、味わいの素晴らしさから、今では入手困難なワインのひとつとして知られます。

 

(インポーター資料より)