土と葡萄

ペネデス北部、粘土・石灰を多く含み、花崗岩、黒鉛、石、石英など様々な土壌が混ざり合ったミネラル豊富な土壌。

３区画の畑から。
平均樹齢 ６０～８０ 年。

醸造

小ケースで手摘み、一粒一粒選果、開放槽（樽）で発酵（約７０％全房）、そのままマセレーション３．５ヶ月。
軽く垂直プレスしフードルとアンフォラで約３年熟成、瓶内熟成１年。

つくり手

アルス・ヘリピンスはペネデスの奥地、フォンルビに居を構え、伝統品種スモイを主体に昔ながらの方法、手作業にてビオディナミ農法で栽培しています。

この品種の持つ魅力を最大限に引き出しワインとして表現したい、それがグロリアの目標です。

生産本数の少なさ、味わいの素晴らしさから、今では入手困難なワインのひとつとして知られます。

（インポーター資料より）