{"product_id":"fabio-gea-flowers-in-the-sky-with-rain-2020-br-ファビオ-ジェア-フラワーズ-イン-ザ-スカイ-ウィズ-レイン","title":"Fabio Gea／Flowers in the sky with rain 2020\u003cbr\u003eファビオ・ジェア \/ フラワーズ・イン・ザ・スカイ・ウィズ・レイン","description":"\u003cp\u003e優しいロゼ色。少し熟成感を思わせる甘く嫋やかな香り。泡は非常に細かく儚い、シルキーな舌触り。クランベリー等の小さな赤い果実のコンフィチュール、マルメロなどの完熟果実、そして白コショウのスパイス感がとても複雑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e意図的に雨の日に収穫\/手除梗、雨の日にダイレクトプレス。垂直（籠）式プレス後、300Lの自家製ポーセリン（磁器）で約6か月醗酵・熟成、自然な糖を加え3\/21に瓶詰、瓶熟。無清澄、澱引き無し、無濾過、SO2無添加。生産数432本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファビオ・ジェアは地質学者として博士号を取得し企業に勤めていましたが、200種以上のブドウを研究していた祖父の死を機に、農地を守るため2009年にワイン造りへ転身。ピエモンテのバルバレスコとアスティに約2.5haの土地を所有し、現在はひとりですべてを管理しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e化学肥料や農薬を使わず、銅や硫黄、植物由来の液体などを用いた自然な栽培を実践。ブドウ樹をよく観察し、長い時間をかけて作業しながら、樹ができるだけ自由に生きられる環境を大切にしています。収穫は手摘みで、機械の使用も極力抑えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e写真家でもあるファビオは、ワインのエチケットや梱包にも独自の美意識を反映。手漉き紙を使い、すべて手作業で仕上げ、ボトルを再利用できるよう工夫しています。また、自然農法の先駆者・福岡正信氏を深く敬愛し、その思想からも大きな影響を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"awai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48682779508928,"sku":null,"price":14900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/0367\/5584\/files\/IMG_4438.jpg?v=1785328956","url":"https:\/\/awai.wine\/products\/fabio-gea-flowers-in-the-sky-with-rain-2020-br-%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%93%e3%82%aa-%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%82%a2-%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ba-%e3%82%a4%e3%83%b3-%e3%82%b6-%e3%82%b9%e3%82%ab%e3%82%a4-%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%82%ba-%e3%83%ac%e3%82%a4%e3%83%b3","provider":"awai","version":"1.0","type":"link"}