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Fabrice Chaillou/Midion 2019 
ファブリス・シャイユ / ミディオン

¥4,190

国  :フランス
地域 :ロワール
品種 :シュナンブラン
度数 :14%
容量 :750ml

林檎のコンポートのような凝縮した香りや柑橘のピールのようなホロ苦み。

味わいも同様、果実味がしっかりとしていてジューシーな液体です。

 

つくり手
レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューとは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。収穫などの季節労働をしているうちに、少しずつ葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、有機栽培葡萄農家に従事。
2020年から新しいカーヴへ移り、現在は自分の畑と醸造のみに専念しています。
畑はトータル2.6haで、シュナンブラン、ガメイ、グロローなどの品種を育てています。
今後の彼らのワイン造りに大いに期待が高まります。

(インポーター資料より)