Ferme de sept lune／Syrah 2020
フェルム・ド・セット・リュンヌ / シラー

カシスなどの黒系果実の香りとフレッシュな味わい。エレガントさも兼ね揃えたバランスのいいワインです。

特徴

フレッシュな果実味を味わってほしいため、3分の2を除梗し、3分の1を全房でマセラシオン カルボニックさせた後、樽で8ヶ月熟成させ、2020年4月に瓶詰め。

つくり手

コート・デュ・ローヌ北部は昔から果実作りに適した気候を生かし、斜面でブドウを、平地で桃や杏を栽培しながら、乳牛などを育てる兼業農家が今でも多く見られる場所です。当主のジャン・デロブル氏の家でも祖父から父の代まで、ブドウ栽培は農業の一部であり、共同組合にブドウを売っていました。ジャン・デロブル氏の代に高品質なワイン造りに専念するようになり、ブドウ栽培中心に切替えていったのです。テロワールを生かした自然な栽培・醸造を心がけながら着実に実績を上げている生産者です。

（一部インポーター資料より）