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Il Farneto / Giandon Bianco 2020 
イル・ファルネート / ジャンドン・ビアンコ

sold out

国  :イタリア
地域 :エミリアロマーニャ
品種 :マルヴァジーア ディ カンディア100%
タイプ:橙
度数 :12%
容量 :750ml

濁りのある深い黄色の色調。

杏や金柑、どこかスッとする清涼感のある香り。

柔らかい酸味と果実味に、しっとりとしっかり感じるタンニン。

余韻は潔くキレます。

構成要素は多くないけれど、ガブガブ飲みすぎて言葉数は多くなりそうです。

 

土と葡萄

樹齢30年のマルヴァジーア ディ カンディア100%。
友人より借りた畑。

 

醸造
収穫後、除梗(一部除梗せず)して果皮と共に1週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。
圧搾後、そのまま半年間の熟成。

畑の成長を待つ間、実験的に醸造した白。

 

つくり手

当主のマルコ・ベルトーニ氏は2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始。この辺りではほとんど見られなくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。

 

(一部インポーター資料より)