Il Farneto / Giandon Bianco 2023　
イル・ファルネート / ジャンドン・ビアンコ

濁りのある深い黄色の色調。杏や金柑、どこかスッとする清涼感のある香り。柔らかい酸味と果実味に、しっとりとしっかり感じるタンニン。余韻は潔くキレます。構成要素は多くないけれど、ガブガブ飲みすぎて言葉数は多くなりそうです。

樹齢30年のマルヴァジーア ディ カンディア。友人より借りた畑。収穫後、除梗（一部除梗せず）して果皮と共に1週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。圧搾後、そのまま半年間の熟成。畑の成長を待つ間、実験的に醸造した白。

生産者

当主のマルコ・ベルトーニ氏は2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始。この辺りではほとんど見られなくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。

（インポーター資料より）