KARNAGE／ Kinto 2022
カルネージュ / キントー

2022年8月10日に収穫。サンソーをダイレクトプレスした果汁に、グルナッシュ・ノワールとグルナッシュ・ブランを全房で浸す。10日間マセラシオン、除梗、プレスの全ての果汁のブレンド。2022年11月2日、澱引きなしで瓶詰め。

つくり手

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」の ステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラの Abergement-le-Grand で醸造。ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり

（インポーター資料より）