KARNAGE／ Kolombour 2022
カルネージュ / コロンブール

2022年8月26日に収穫。ブールブランは除梗せずにダイレクトプレス。コロンバールは、ブールブランの果汁に全房で10日間のマセラシオン。2022年11月2日に瓶詰め。

つくり手

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」の ステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラの Abergement-le-Grand で醸造。ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり

（インポーター資料より）