KARNAGE／Lilian Laklande 2021
カルネージュ / リリアン・ラクランド

全房で3週間のマセラシオン・カルボニック。 圧搾後、瓶詰めまで澱引きをせずにタンクで熟成。2022年5月11日（木）に瓶詰め。

つくり手

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」の ステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラの Abergement-le-Grand で醸造。

（インポーター資料より）