KARNAGE／Stephane Kuivarc'k 2021
カルネージュ / ステファン・クイヴァルグ

ピノ・オーセロワのマセラシオン。収穫の2/3はダイレクトプレス、残りの1/3は圧搾したジュースにそれぞれ３週間のマセラシオン。2022年5月11日（木）に瓶詰め

つくり手

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」の ステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラの Abergement-le-Grand で醸造。

（インポーター資料より）