KARNAGE／ Kube 2022
カルネージュ / キュブ

グルナッシュ・グリとノワールは2022年8月9日、グルナッシュ・ブランは2022年8月10日に収穫。グルナッシュ・グリは全房で10日間マセラシオン、グルナッシュ・ノワールはダイレクトプレス。グルナッシュ・ブランの発酵を補うために、別々に醸造し、10日間マセラシオンし、完全発酵させた。2021年12月9日（木）に瓶詰め。

つくり手

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」の ステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラの Abergement-le-Grand で醸造。ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり

（インポーター資料より）