La Biancara／Masieri 2021
ラ・ビアンカーラ / マシエリ

シンプルで飽きのこないニュートラルな味わい。

野生酵母で醗酵後、翌年の4月または5月までステンレスタンクで寝かせます。マシエリは、サッサイアに隣接する畑のブドウと、サッサイアと同じ畑でサッサイアにするほどには完熟していないブドウも一部使用。サッサイアのセカンド的な意味合いもあります。

つくり手

アンジョリーノ氏は、ワイン生産の盛んなヴェネト州のガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。ワイン造りには携わらない家庭だったのですが、若い頃から憧れを抱いていました。そして当時働いていた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い、結婚。ワイナリー創設の夢を果たすべく、2人でピッツェリアを始めます。お店は大繁盛、80年代前半から畑を買い家を建て、88年、ラ・ビアンカーラとして初めてボトリング。発足当初は納得のいく仕事ができず、試行錯誤していたところ、ワインバーで何気なく開けたヨスコ・グラヴナーのリボッラ ジャッラワインに衝撃を受けることになります。以来、暇を見つけては、グラヴナーの住むオスラーヴィアまで通うようになり、集った仲間と毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、より自然な造りのワインを目指すようになりました。

（インポーター資料より）