La Franchaie／Cab'haut 2020
シャトー・フランシェ / キャブオー

僅かに紫がかった深いルビー色。黒系果実の風味の中に甘酸っぱい赤い果実の清らかさ。微細でビターカカオのようなタンニンが僅かに残ります。タッチは繊細で、上品な様子としっとりとした大人の雰囲気が絡み合う仕上がりで、この先の熟成で更にエレガントな印象が引き出されていくことでしょう。

特徴

カベルネ・フラン50%、カベルネ・ソーヴィニョン50%を除梗した葡萄を20日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵・熟成。

つくり手

当主のエリック・デュボワが長きに渡るクロ・クリスタルでの仕事に終止符を打ったのが2016年。妻アレックスと息子のフェルディナン、そして3頭の馬を連れ、理想の葡萄畑を探す旅の中、ロワールへの強い想いを再認識。2017年、サヴニエールの西に位置するポッソニエールで希望に叶う醸造所と5.5haの畑を見つけることができました。
葡萄のエキスをしっかりと感じ、流れるように緻密で上品。長い経験が詰め込まれたかのように落ち着きがあり、個性と魅力に溢れるワインを伝えてくれています。
（インポーター資料より）