La Franchaie／Cidre 2021
シャトー・フランシェ / シードル

新鮮なりんごや柑橘のようなキュッと引き締まる小気味良い酸、ドライすぎないスッキリとした飲み心地。柑橘のピールや内皮のほろ苦い風味がアクセントのように爽やかさを感じさせます。食中でも楽しめるような辛口の仕上がりで、2日目以降も果実味が崩れることなくガスの軽快な印象もそのままですので、ゆっくりとご楽しみいただけます。

※温度が高いと吹きこぼれ易いですので、よく冷やしてから抜栓してください。

特徴

アンジュのエルドル（Erdre）にある自社畑の無農薬のりんご（ピロット、ジョナゴールド、ブレーバーン、ピノヴァ、テンテーション、カルヴィル、ペパンコアニャード、グロロカール）を使用。<br>ダイレクトプレスの後、タンクで発酵。無濾過で澱引きせずに瓶詰め。

つくり手

当主のエリック・デュボワが長きに渡るクロ・クリスタルでの仕事に終止符を打ったのが2016年。妻アレックスと息子のフェルディナン、そして3頭の馬を連れ、理想の葡萄畑を探す旅の中、ロワールへの強い想いを再認識。2017年、サヴニエールの西に位置するポッソニエールで希望に叶う醸造所と5.5haの畑を見つけることができました。
葡萄のエキスをしっかりと感じ、流れるように緻密で上品。長い経験が詰め込まれたかのように落ち着きがあり、個性と魅力に溢れるワインを伝えてくれています。
（インポーター資料より）