赤果実の中に小さな黒果実が散りばめられるような香りに、野山に咲く花々を思わせる華やかさ。

しっとりと滑らかな質感、それでいて小気味良い酸に支えられながら、熟した果実のジュースが溢れ出すように瑞々しい。

熟成でさらに上品でたおやかな様子が満ちていくことでしょう。

室温に近い温度帯が柔らかさや芳醇な香りを引き出してくれます。

土と葡萄

シスト・砂岩土壌の樹齢約２５年の葡萄。

畑はエコセールの認証を受けており、栽培品種はシュナン・ブラン、グロロー、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン。機械は使わず手作業か馬で畑を管理。

つくり手

 当主のエリック・デュボワが長きに渡るクロ・クリスタルでの仕事に終止符を打ったのが２０１６年。妻アレックスと息子のフェルディナン、そして３頭の馬を連れ、理想の葡萄畑を探す旅の中、ロワールへの強い想いを再認識。２０１７年、サヴニエールの西に位置するポッソニエールで希望に叶う醸造所と５．５ｈｔの畑を見つけることができました。

葡萄のエキスをしっかりと感じ、流れるように緻密で上品。長い経験が詰め込まれたかのように落ち着きがあり、個性と魅力に溢れるワインを伝えてくれています。

（インポーター資料より）