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La siréne / AGE&BEAUTY 2017
ラ・シレーネ / エイジ・アンド・ビューティー

sold out

スタイル:COOLSHIP WILD ALE
生産国 :オーストラリア
度数  :5.5%
容量  :375ml

本物のクールシップで造った100%自然酵母のワイルドエールビール第3弾です。フレンチオーク樽で36ヶ月間熟成させ、ブレンド。2017年半ば、摂氏約3度、北風が8ノットという寒い冬の夕方に醸造。

 

つくり手
ラ・シレーネ(フランス語で「セイレーン」の意)は2010年にできたブルワリー。ワイルドエール、特に「セゾン」を専門にしています。 セゾンは、当時も今もオーストラリアではほとんど知られていないビールのスタイルですが、彼らは魅了されそのスタイルを醸造所の唯一の目的とし、この解釈のスタイルへの献身を日々続けています。