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La siréne / CONVERGENCE 2021
ラ・シレーネ / コンヴァージェンス

sold out

スタイル:WILD ALE
生産国 :オーストラリア
度数  :5.5%
容量  :375ml

2月下旬の残暑が厳しい時期に、ジーロングのワイナリー、バノックバーン・ヴィンヤードのシャルドネの澱と共に500Lのフレンチオーク樽100%で樽発酵を行いました。

 

つくり手
ラ・シレーネ(フランス語で「セイレーン」の意)は2010年にできたブルワリー。ワイルドエール、特に「セゾン」を専門にしています。 セゾンは、当時も今もオーストラリアではほとんど知られていないビールのスタイルですが、彼らは魅了されそのスタイルを醸造所の唯一の目的とし、この解釈のスタイルへの献身を日々続けています。