18世紀の西ヨーロッパで栄養と水分補給の必要性から生まれたビールです。水、穀物、ホップ、自家製酵母のみを使用し、素朴でシンプルなビール。

つくり手
ラ・シレーネ（フランス語で「セイレーン」の意）は2010年にできたブルワリー。ワイルドエール、特に「セゾン」を専門にしています。 セゾンは、当時も今もオーストラリアではほとんど知られていないビールのスタイルですが、彼らは魅了されそのスタイルを醸造所の唯一の目的とし、この解釈のスタイルへの献身を日々続けています。