DOMAINE GOEPP / RIESLING 2021
ドメーヌ ギュップ / リースリング
sold out
土壌：粘土石灰質土壌。南西向きの畑。
樹齢：樹齢55年
醸造・熟成：
木樽で7ヶ月間の熟成。
樹齢：樹齢55年
醸造・熟成：
木樽で7ヶ月間の熟成。
青レモン、早生みかんのようなフレッシュで心地よい酸味。
柔らかな旨みがじわりじわりと広がり、
凛としたミネラルとほのかな塩気がキュッと味わい全体を引き締める。
イキイキとした、シャープなリースリング。
牡蠣などの貝類、ほろ苦い葉野菜と相性バツグン
柔らかな旨みがじわりじわりと広がり、
凛としたミネラルとほのかな塩気がキュッと味わい全体を引き締める。
イキイキとした、シャープなリースリング。
牡蠣などの貝類、ほろ苦い葉野菜と相性バツグン
つくり手
ドメーヌ ギュップは1960年に現当主の祖父とその弟によって設立されました。後に父親が受け継ぐも、2019年に突然他界。悲しんでいる間も無く若き双子の兄弟が受け継ぐことに。彼らが受け継ぐまでは有機栽培をしていない畑だったものの、除草はされていない不思議な畑。庭師と別のドメーヌで働いていた二人の経験を活かし、ビオロジックに大きく舵を切ります。
巨匠、クリスチャン・ビネールのバックアップを受ける期待の新人です。
（インポーター資料より）