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le canon/le canon rouge 2020
ル・カノン / ル・カノン・ルージュ

¥2,670

国  :フランス
地域 :ローヌ
品種 :グランッシュ50%,シラー50%
タイプ:赤
度数 :14.5%
容量 :750ml

若々しい紫がかった色調でプルーンやブラックチェリーの香り。

アルコールも高めなのでボディ感もありますが、酸味とタンニンがクッと引き締め、果実味たっぷりで飲み心地の良さを造りあげている印象です。

 

醸造

手摘みで収穫後、除梗し2週間セメントタンクにてマセラシオン。

プレスの後タンクで半年間の熟成。

 

つくり手

大岡氏の手を離れ、2017年以降のル・カノンはサミュエル・モンジェルモン氏が醸造することになりました。サミュエルはラ・グランド・コリーヌの設立に関わった人物で、今でも共同経営者としてドメーヌの運営に参画しています。ワイン関係の法律に詳しいだけでなく、シャトー・ヌフのとあるドメーヌにて醸造責任者を務めており、現在ル・カノンはここで醸造されています。


(一部インポーター資料より)