Le Chat Huant／Loriot 2021
ル・シャ・ウアン/ ロリオ

キュヴェ名のロリオとは素晴らしい歌い手ですが控えめなウグイスの一種です。21年は雹の被害が甚大で収量が激減しましたが、9月に収穫後プレス、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。やや粘性のあるグリーンイエロー色、ハッサクや柚子ピール、ペパーミントの爽快な香り、スッキリとした拡がりあるアタック、柑橘ジューシーな味わいで柚子の香りが拡がるアフターです。

つくり手

当主のBlandineは1986年9月17日ロワール生まれ。アンボワーズのBac Pro Viti-Oenoの醸造学校で醸造学を学び、2011年2012年とLes Vins Contesの所でワイン造りを学んだ後、現代醸造も学んだ上で自然派の道を選びました。2021年独立。 筋金入りの醸造家。

（インポーター資料より）