Les Jardins de Theseiis / Sauvignon Blanc 2021
レ・ジャルダン・ド・テゼィ / ソーヴィニヨンブラン

シェール河流域のテゼ村の複数区画のソーヴィニョンブランを全 房でプレスし、グラスファイバータンクと木樽で発酵後、木樽で熟成 しました。クリアなグリーンイエロー、青りんごやハッサク、トマトの 葉、青ピーマンやセルフィーユのアロマ、心地の良いアタックにバ ランスのとれた酸味が心地よく拡がり、野菜の青い香りやハーブ香 をアクセントとした果実の甘やかさがアフターを演出します。

生産者

Pouiile(プイエ)という村の対岸にThesse(テゼ)という村があります。そこにビオディナミ実践者としてMichel Augeと同じくパイオニアだったBruno Allion氏という生産者がいました。ブドウ畑は勿論、その他の野菜や果物も無農薬に拘り続け、この辺では知らない人はいない程の有名人です。ブルノのリタイヤに伴い後を継いだのがポール・アンドレ・リスとカナダ人の奥様です。大切に守ってきた畑を同じ魂を持った彼らに委ねバトンタッチをしました。 2017年はブルノも一緒に手伝いましたが、2018年からは彼らが自分たちだけで造りはじめます。ピュアさと凝縮感が共存した素晴らしいワイン。

（インポーター資料より）