Les Vigneaux / Rez'istant 2021
レ・ヴィニョー / レジスタン
¥3,200
友人から購入した葡萄で醸造。
やや淡い黄色。黄柑橘のコンフィチュールやピール菓子を想わせる充実感のある柑橘系の香りに、ライムの爽やかなニュアンスや白い花のかぐわしい印象が加わります。飲み心地はスッキリとした印象で馴染みやすく、熟した新鮮な果実の風味にレモンの果皮を削ったような爽やかな風味が感じられ抑揚や締まりを与え、角の取れた円みのある酸と絡み合いながら大きく口中に膨らみます。アタックの爽快感や華やかな果実の風味が印象的で、徐々にシュクレフィレ（糸
飴）を想わせる芳ばしい風味が重なり、クレッシェンドのようにコクや奥行きが増していきます。若々しい果実味や華やぐ様子が感じられる、優しくまろやかな仕上がりです。
やや淡い黄色。黄柑橘のコンフィチュールやピール菓子を想わせる充実感のある柑橘系の香りに、ライムの爽やかなニュアンスや白い花のかぐわしい印象が加わります。飲み心地はスッキリとした印象で馴染みやすく、熟した新鮮な果実の風味にレモンの果皮を削ったような爽やかな風味が感じられ抑揚や締まりを与え、角の取れた円みのある酸と絡み合いながら大きく口中に膨らみます。アタックの爽快感や華やかな果実の風味が印象的で、徐々にシュクレフィレ（糸
飴）を想わせる芳ばしい風味が重なり、クレッシェンドのようにコクや奥行きが増していきます。若々しい果実味や華やぐ様子が感じられる、優しくまろやかな仕上がりです。
つくり手
アルデッシュの南 Valvignere ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、土地の力を最大限に生かしています。
畑を案内してくれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを熱心に教えてくれます。
ここ数年、ジェラルド・ウストリック（ル・マゼル）やジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、ヴァルヴィニエール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。
彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。自然派ワインのファンはもちろん、そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。
（インポーター情報より）